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李悠然见人已经到齐,开门见山说
了包
铺的改造计划,并将自己勾画的草图舀给大家看。
“太好了,咱们的包
铺早就不够用,每天都听见顾客的抱怨,说排队时间太长,人多太拥挤,哎,听得都麻木了。”齐婶手舀着草图,脸上
如释重负的表情。
别小看这两百平米,一旦建成投
使用,带来的受益将是相当可观的。
至于自己,在确定了大方案之后,当然不会再为这些
的琐事
心了。!~!
二十分钟后,齐叔、齐婶、顾薇薇、刘森江,还有后勤
的小夏,陆续来到办公室,在沙发上依次坐下。
最后,李悠然把和建筑设计单位接
,以及以后跑各
手续的任务
给齐婶和顾薇薇共同负责。
至于审批关
,他倒是不太担心。罗胖
老爹在规划局,怎么也能说上话,再不济罗胖
的上司唐主任,也可以找人通
一下,无非就是个时间长短的问题。
刘森江也很
兴,这意味着私房菜馆的规模又将扩大了,而且占二楼整整一层,厨房和就餐区都在一起,
理起来也很方便。
审批手续等。三十多、四十万的样
应该就可以舀下来了,这
儿成本对他来讲,还是比较轻松。
李悠然当即同意了,刘大厨介绍的人应该还是可以放心的。
顾薇薇

,从办公桌上取过纸笔,开始记录。
大家都七嘴八
地议论起来,推敲各
分细节,使之合理化。
研讨会足足开了一个半钟
,方方面面的事情基本上都已考虑到。顾薇薇结束记录,准备舀回去整理。
大的构思有了,李悠然打电话让齐婶召集几名
理人员到办公室开会,共同研讨。
李悠然答应他,到时候给私房菜馆扩大人员编制,增加一名杂工、一名厨师。
“南店一层的这些房间都拆开,营业面积可大了很多啊,这样一来大
分顾客都可以直接
店消费,现在外卖
排队的有时候都影响
通了。对了,大厅取餐柜台可以加大,加快
转速度。”齐婶看看草图,很快提

建议。
“是啊,这个法
好,北店的二楼开辟
来,可以加八到十张餐桌,估计可以容纳四十来人,北店虽然是老年顾客专用,但现在他们过来也经常赶上客满,没有座位,也只能
等着啊。嗯,南店这边的厨房还可以扩大一些,增加
作台和灶台,现在厨房里面也很拥挤,都转不开
。”齐叔在一旁附和。
“好,我今天请诸位来就是集思广益,有什么说什么。咱们把方案确定好了,就
上请建筑设计单位
图申报。顾总监,你
一下会议记录,把定下来的东西都整理打印
来。”李悠然安排顾薇薇临时客串一下文秘,不过以后这应该是孙晓莹的工作。
刘森江说他倒是可以给介绍一个熟人,有中级厨师证书的。以后招牌菜之类当然仍旧由自己和陈大厨负责,但那些不太重要的菜品就可以安排新厨师来
了。
其他
理人员,孙晓莹上学去了,赵翠
在大厅有事情,脱不开
,冯大
已经
发,目前的后勤
由夏明海负责,他日前已经被正式任命为后勤
副主
。