洗净锅，将糖倒下锅，一般一碗生两碗糖，其实多少没多大问题，糖多甜，糖少脆而已。安安看着火，用小火，将糖慢慢煮溶，一边煮一边搅拌，火一定要小，如果发现糖还没有溶，已经开始搅不动，或者有焦有可能可加一的。当糖全溶成了，将糖倒于放有生的碟上。用勺将锅上的糖快迅刮碟里，刮得越净锅越易洗。（最容易的洗法是烧一锅开，好了，锅净了。o(︶︿︶)o 唉，不过不甜不淡的，也不知用来什么好了。）

慢慢的，锅里的生的外衣开始变黑，不断地发“啪啪”的声音。

“哦什么，有事你就声，我自己来，这饭你得越来越好了。”

“没有。”

“不知，反正没事，也就试试吧！”

安安蹲在灶边，边着柴，奕用筷戳着那已经成一块的生糖。

“安安吃饭了。”那边的奕已经开始拌饭，准备吃午饭了。

“安安，这个我可以吃嘛？”奕看着那晶莹的糖浆包着金黄的生问。

“来了！”扇着扇的安安摸了摸生的温度，比刚才已经低了不少，也停了手，屋吃饭去了。

他看到安安不停地换手，很自然地接了手“要怎么？”

“蒸糕？你会吗？”

奕用刀轻轻地铲，整块糖就碟上铲了起来，放在洗净的案板上，奕一刀剁下去，糖块应声分开。

“安安，你等一下要什么？”

用筷或勺将碟上的糖均匀粘上生，将生都复盖上。

“不断地铲着，抖着，不能焦。”

褪净了生的生仁，安安将它一分为三，两份让奕将每一个生分成两半，一份用竹筒研成芝麻大小的小颗粒。

“哦。”

拍大片的姜，下一油，（刚刚的锅不用洗了，直接再用，糖不浪费）下姜，下萝卜丝煮到萝卜丝，将姜捞起，下面粉，下腊，下一半生粒粒，下盐，让奕在锅里拌均，记得一般要顺着一个方向拌，不然很难均匀的，然后将于宽容内，安安用的是钵。然后将钵放加了和架的锅内，用布将锅边围上，加柴开蒸了。

“了？”安安也用筷戳了两个，糖已经凝固，很是扎实。

安安拿过一块，咔咔地咬着。生炒得够松化，带着生独有的香与甜甜的糖混在一起很好吃。这一款生糖是安安在现代第一款自己动手成功的小吃，当时安安六岁。

安安站在一边看着，其中一些生的外已经自己脱落了，带着金黄的生仁。等着。当看到多数的生仁都发过“啪啪”声，有着一半以上的生都现外松动，或是外变得黑黑的。

吃完了饭，安安将放得差不多凉的生用一个竹筒放平了在上面轻轻的动着，生的外就会随着筒的动慢慢地由生的上褪去，让奕手执盆两边轻轻地抛了几下，生外就会给抛到盆的一边，轻轻一，生就给去了。顺着雨，生成了一条小小有红红，黑黑的带着，慢慢地向着小坡下面去。

----

“那就不要说废话，没事当然要帮我了。”

炒生的香正在空气中飘着。

“将它切成小块就可以吃了。”

饭就好了。最后一闷是一个关键的地方，闷对了饭会香很多，锅也会脆脆的。

“安安，吃不言！”江何氏看着两小的不断地在说着饭的问题，开阻止了，她低吃着儿煮的饭，虽然很好吃，但是不知为什么，她总是觉得这饭中有一苦涩的味，怎么吃，怎么不觉得甜。

“全铲到盆里。”安安递过一只预先准备好的大盆。

安安拿着一把大葵扇，将生拿到屋边的石上放着，扇着风，让生及时降温。

“蒸糕！”

几个来回，四厘米大小的生糖块已经整齐地放在碟里了。

放于一边等糖凝固。

“哦，要我帮忙吗？”

奕铲完了生，安安立刻用勺将生铺平，满满的将盆的底都占据了。

备一碟，上油在碟底，将生铺于碟上。

奕着翻炒着。

“你有事？”

洗净的萝卜用刨成丝，面粉与萝卜的一比三的比例，腊切小丁，量随意。